C'est en 1924 que Georges Roumier s'installe à Chambolle Musigny et prend la direction du Domaine viticole familial de son épouse. A cette époque, l'essentiel de la production est vendu au négoce local.
Mais à partir de 1945, Georges Roumier développe la mise en bouteille à la propriété. C'est alors que le nom de Georges Roumier commence son essor.
A partir de 1953, il entreprend d'agrandir le Domaine avec "Le clos de La Bussière" à Morey St Denis.
Et en 1961, c'est son fils Jean-Marie qui prend la direction du domaine familial Georges Roumier.
Dans la perspective de son père, Jean-Marie Roumier étoffe la gamme d'appellations par l'acquisition de la vigne "Corton Charlemagne" en 1968, puis celle de "Musigny" en 1978.
En 1982, Christophe Roumier s'associe avec son père Jean-Marie pour exploiter le Domaine Georges Roumier, qui est aujourd'hui de 11.8 hectares (dont 0.276 hectares de Charmes Chambertin et 0.5436 hectares de Ruchottes Chambertin sont en métayage) répartis sur 9 appellations différentes, totalement commercialisées en bouteilles.