Bourgogne

Cépage

Pinot noir

Superficie

0.4584 hectares - Rendement : 35 hl/ha

Exposition

Est - Parcelle en pente faible

Altitude

230 mètres

Sous-sol

Le sous-sol argilo-calcaire est profond et mêlé de petits cailloux.

Couleur

Rouge

Taille

Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 35 ans

Production

2038 bouteilles.

Garde Moyenne

3 à 10 ans

Terroir

Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Georges Roumier provient de deux parcelles situées juste en dessous de la prestigieuse aire d'appellation Chambolle Musigny en Côte de Nuits.

Vinification et Elevage

- Vendange et tri manuels - Eraflage total - Pigeages lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 14 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans

Dégustation

Le Bourgogne Georges Roumier est un vin vif et fruité. Il allie tendresse et fraicheur.

Millésime

Légers, vifs, acidulés, faiblement charpentés...Le millésime 2008 a laissé le terroir s'exprimer et produit des vins fruités et agréables. L'année a été fraiche et le pinot noir a profité de ces conditions climatiques plus difficiles pour révéler toute sa finesse et offrir des vins d'une grande précision aromatique. Les vins délicats de ce millésime 2008 s'avèrent faciles à déguster même dans leur jeunesse.

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