Bourgogne

Cépage

Pinot noir

Superficie

0.4584 hectares - Rendement : 29 hl/ha

Exposition

Est - Parcelle en pente faible

Altitude

230 mètres

Sous-sol

Le sous-sol argilo-calcaire est profond et mêlé de petits cailloux.

Couleur

Rouge

Taille

Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 35 ans

Production

2 621 bouteilles.

Garde Moyenne

3 à 10 ans

Terroir

Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Georges Roumier provient de deux parcelles situées juste en dessous de la prestigieuse aire d'appellation Chambolle Musigny en Côte de Nuits.

Vinification et Elevage

- Vendange et tri manuels - Eraflage total - Pigeages lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 14 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans

Dégustation

Le Bourgogne Georges Roumier est un vin vif et fruité. Il allie tendresse et fraicheur.

Millésime

L'année 2009 a, sans nul doute, été marquée par la précocité ! Un printemps très chaud dès le mois de mars, un débourrement précoce puis des vendanges dès le 12 septembre...Les raisins étaient particulièrement sains avec des maturités homogènes, un degré alcoolique élevé, des tannins très présents mais des acidités relativement basses. Si le millésime 2009 « fait de l'ombre aux appellations », il a donné des vins charpentés, somptueux, sérieux... A noter que le millésime requiert un vieillissement prolongé (au moins 5 ans) pour s'exprimer pleinement.

Bourgogne
Bourgogne
creation vinium

Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :