Bourgogne

Cépage

Pinot noir

Superficie

0.4584 hectares - Rendement : 29 hl/ha

Exposition

Est - Parcelle en pente faible

Altitude

230 mètres

Sous-sol

Le sous-sol argilo-calcaire est profond et mêlé de petits cailloux.

Couleur

Rouge

Taille

Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 35 ans

Production

1804 bouteilles.

Garde Moyenne

3 à 10 ans

Terroir

Le Bourgogne Pinot Noir du Domaine Georges Roumier provient de deux parcelles situées juste en dessous de la prestigieuse aire d'appellation Chambolle Musigny en Côte de Nuits.

Vinification et Elevage

- Vendange et tri manuels - Eraflage total - Pigeages lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 14 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans

Dégustation

Le Bourgogne Georges Roumier est un vin vif et fruité. Il allie tendresse et fraicheur.

Millésime

Fraicheur et pluie n'ont pas eu raison du millésime 2010. Bien au contraire ! Après un débourrement particulièrement tardif (le plus tardif de ces 15 dernières années) et un été maussade, les vendanges ont débuté le 28 septembre. Mais le résultat a été magnifique ! Les raisins ont montré une belle maturité et le millésime s'est avéré d'une grande complexité aromatique. 2010 est un grand millésime capable de révéler chaque appellation. Les vins de ce millésime, marqués par une acidité légèrement supérieure à la moyenne, vieilliront harmonieusement mais ils se dégustent bien très jeunes.

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