Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras"

Cépage

Pinot noir

Superficie

1.7553 hectares - Rendement : 36 hl/ha

Exposition

Est, Sud-est. Pente à 10%

Altitude

De 275 à 300 mètres

Sous-sol

Marnes calcaires du Bajocien supérieur

Couleur

Rouge

Taille

Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 45 ans

Production

8 373 bouteilles, 120 magnums, 3 mathusalems

Garde Moyenne

4 à 20 ans

Terroir

Le Premier Cru "Les Cras" est l'un des 24 Premiers Crus que compte la prestigieuse appellation Chambolle Musigny. Le sous-sol du Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" est fait de marnes calcaires du Bajocien supérieur, riches en fossiles d'Ostrea Acuminta. Il révèle toute la spécificité des sous-sols de Chambolle Musigny. Le 1er Cru "Les Cras" est situé en pied de coteau sur un terrain en pente douce. Son sol, riche en calcaire actif, confère au vin son caractère minéral.

Vinification et Elevage

- Vendange et tri manuels - Eraflage à 70% - Pigeage lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 16 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans - 25% de fûts neufs

Dégustation

Aux arômes de fruits rouges de l'appellation Chambolle Musigny s'ajoute un agréable bouquet floral. L'originalité du 1er Cru "Les Cras" s'exprime à travers son nez printanier fait d'acacia, d'églantine et de lilas. Le 1er Cru "Les Cras" est un vin aux tanins délicats, rythmés avec une bonne longueur et une agréable pointe de minéralité en fin de bouche.

Millésime

L'année 2009 a, sans nul doute, été marquée par la précocité ! Un printemps très chaud dès le mois de mars, un débourrement précoce puis des vendanges dès le 12 septembre...Les raisins étaient particulièrement sains avec des maturités homogènes, un degré alcoolique élevé, des tannins très présents mais des acidités relativement basses. Si le millésime 2009 « fait de l'ombre aux appellations », il a donné des vins charpentés, somptueux, sérieux... A noter que le millésime requiert un vieillissement prolongé (au moins 5 ans) pour s'exprimer pleinement.

Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras"
Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras"
creation vinium

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