Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras"
Cépage
Pinot noir
Superficie
1.7553 hectares - Rendement : 34hl/ha
Exposition
Est, Sud-est. Pente à 10%
Altitude
De 275 à 300 mètres
Sous-sol
Marnes calcaires du Bajocien supérieur
Couleur
Rouge
Taille
Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 45 ans
Production
7 586 bouteilles, 123 magnums
Garde Moyenne
4 à 20 ans
Terroir
Le Premier Cru "Les Cras" est l'un des 24 Premiers Crus que compte la prestigieuse appellation Chambolle Musigny. Le sous-sol du Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" est fait de marnes calcaires du Bajocien supérieur, riches en fossiles d'Ostrea Acuminta. Il révèle toute la spécificité des sous-sols de Chambolle Musigny. Le 1er Cru "Les Cras" est situé en pied de coteau sur un terrain en pente douce. Son sol, riche en calcaire actif, confère au vin son caractère minéral.
Vinification et Elevage
- Vendange et tri manuels - Eraflage à 70% - Pigeage lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 16 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans - 25% de fûts neufs
Dégustation
Aux arômes de fruits rouges de l'appellation Chambolle Musigny s'ajoute un agréable bouquet floral. L'originalité du 1er Cru "Les Cras" s'exprime à travers son nez printanier fait d'acacia, d'églantine et de lilas. Le 1er Cru "Les Cras" est un vin aux tanins délicats, rythmés avec une bonne longueur et une agréable pointe de minéralité en fin de bouche.
Millésime
Fraicheur et pluie n'ont pas eu raison du millésime 2010. Bien au contraire ! Après un débourrement particulièrement tardif (le plus tardif de ces 15 dernières années) et un été maussade, les vendanges ont débuté le 28 septembre. Mais le résultat a été magnifique ! Les raisins ont montré une belle maturité et le millésime s'est avéré d'une grande complexité aromatique. 2010 est un grand millésime capable de révéler chaque appellation. Les vins de ce millésime, marqués par une acidité légèrement supérieure à la moyenne, vieilliront harmonieusement mais ils se dégustent bien très jeunes.
Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras"
