Chambolle Musigny
Cépage
Pinot noir
Superficie
3.5352 hectares - Rendement : 32hl/ha
Exposition
Est. Pente de 10 à 30%
Altitude
Entre 235 et 330 mètres
Sous-sol
Le sous-sol est argilo-calcaire
Couleur
Rouge
Taille
Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 35 ans
Production
13 748 bouteilles, 480 demi-bouteilles, 100 magnums.
Garde Moyenne
3 à 15 ans
Terroir
Implanté sur une superficie de 152 hectares, le vignoble de Chambolle Musigny est installé au sortir de la combe de Chambolle en contrebas d'un côteau calcaire. A mi-chemin entre les prestigieux vignobles de Morey-Saint-Denis et de Vougeot, les sols argilo-calcaires de Chambolle Musigny permettent à la vigne de révéler des vins souvent décrits comme « féminins ». L'appellation Chambolle Musigny s'étend en un arc de cercle joignant ses 2 Grands Crus : Musigny (au Sud) et Bonnes Mares (au Nord). 5 cuvées composent le Chambolle Musigny du Domaine Georges Roumier. Les raisins proviennent de nombreuses parcelles disséminées sur l'aire d'appellation Chambolle Musigny.
Vinification et Elevage
- Vendange et tri manuels - Eraflage (70 à 90%) - Pigeage lors de la fermentation des raisins - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 14 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans - 10 à 15% de fûts neufs
Dégustation
Elégant, précis et fringant, le Chambolle Musigny du Domaine Georges Roumier libère des arômes groseilles et cerises rouges avec de très légères touches florales qui rappellent les fleurs de printemps.
Millésime
Fraicheur et pluie n'ont pas eu raison du millésime 2010. Bien au contraire ! Après un débourrement particulièrement tardif (le plus tardif de ces 15 dernières années) et un été maussade, les vendanges ont débuté le 28 septembre. Mais le résultat a été magnifique ! Les raisins ont montré une belle maturité et le millésime s'est avéré d'une grande complexité aromatique. 2010 est un grand millésime capable de révéler chaque appellation. Les vins de ce millésime, marqués par une acidité légèrement supérieure à la moyenne, vieilliront harmonieusement mais ils se dégustent bien très jeunes.
Chambolle Musigny
