Morey Saint Denis "Clos de la Bussière"

Cépage

Pinot Noir

Superficie

2.5925 hectares - Rendement : 42 hl/ha.

Exposition

Est. Pente faible, parcelle en forme de dôme

Altitude

265 mètres

Sous-sol

Le sous-sol est très rocheux. Il est couvert d'argiles riches en fer

Couleur

Rouge

Taille

Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 35 ans

Production

14 102 bouteilles, 800 demi-bouteilles, 120 magnums, 3 mathusalems

Garde Moyenne

5 à 20 ans

Terroir

Le vignoble de Morey Saint Denis compte 20 Premiers Crus et 5 Grands Crus implantés sur le coteau qui domine le village éponyme. Morey Saint Denis est à la transition entre les vignobles de Gevrey-Chambertin au Nord et de Chambolle Musigny au Sud. Les parcelles les plus proches de Gevrey Chambertin offrent généralement les vins les plus puissants alors que ces derniers s'affinent dès lors que l'on s'approche de Chambolle Musigny. Véritable clos cistercien ceinturé de son mur, le Premier Crus Morey Saint Denis "Clos de la Bussière" est une ancienne propriété de l'Abbaye de La Bussière. Cette vigne, située au sud de l'appellation, est restée monopole depuis son origine (12ème siècle).

Vinification et Elevage

- Vendange et tri manuels - Eraflage à 80% - Pigeage en cours de fermentation - Fermentation uniquement par des levures indigènes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni collés ni filtrés - Les vins sont conservés 16 mois dans des fûts de chêne de 2 à 8 ans - 25% de fûts neufs

Dégustation

A l'image de son terrain argileux, le Clos de la Bussière, monopole du Domaine Georges Roumier, est charnu et puissant. C'est un vin qui a une vrai force, une corpulence parfois même une certaine rusticité propre à Morey Saint Denis. Dominé par les fruits noirs (cerises noires, cassis), le Clos de la Bussière est un vin tanique ; la maturité lui confère longueur en bouche.

Millésime

L'année 2009 a, sans nul doute, été marquée par la précocité ! Un printemps très chaud dès le mois de mars, un débourrement précoce puis des vendanges dès le 12 septembre...Les raisins étaient particulièrement sains avec des maturités homogènes, un degré alcoolique élevé, des tannins très présents mais des acidités relativement basses. Si le millésime 2009 « fait de l'ombre aux appellations », il a donné des vins charpentés, somptueux, sérieux... A noter que le millésime requiert un vieillissement prolongé (au moins 5 ans) pour s'exprimer pleinement.

Morey Saint Denis "Clos de la Bussière"
Morey Saint Denis "Clos de la Bussière"
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